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Boulangerie & Pâtisserie - Boulangerie, Pâtisserie

Boulangerie & Pâtisserie

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Pains Spéciaux

A base de farine de type 65 et levain naturel selon le décret pain n° 93-1074.
Nos pains sont fabriques sans acide ascorbique ni rehausseur de goût.
Prix au kilo 5.00 €


  • Pain de campagne
  • Pain de seigle
  • Pain aux céréales
  • Pain complet au son
  • Pain des moissons
  • Pain à la bière
  • Pain biologique
  • Pain du meunier
  • Champignon aux graines
  • Molzer
  • Montagnard
  • Sarthois aux pistaches et noisettes
  • Nordlaender
  • Pain du berger 9€/kg
  • Pain spécial pour pains surprises
  • Pain Paysan
  • Pain de campagne au levain naturel
  • Pain aux noix
  • Marguerite
  • Couronne bordelaise
  • Et de nombreuses variétés de pains selon les saisons.

Nos pains spéciaux sont vendus au poids et proviennent uniquement de nos propres recettes sans farines composées ni de mix.


A RETENIR :
CHAQUE SAMEDI :
2 pains spéciaux achetés = 1 pain du week-end offert

Depuis 1980, la coupe de pain est gratuite à la boulangerie KIENTZ EBERSHEIM - SELESTAT.

Comme au temps de nos grands-parents, tous nos pains de tradition pesent 500 g.


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Pains surprises et apéritifs


Rond 38.00
Long 23.50
Long aux noix 26.00
Tortue, hérisson, écrevisse 48.00
Petit crocodile 65.00
Grand crocodile 85.00
Pain surprise vide 6.00
Petits salés – salés suisses 27.00/kg
Tartes salées 9.00/kg
Quiche lorraine 9.00/kg
Quiche au saumon 12.00/kg
Pain aux noix 6.00/kg
Pain du berger 9.00/kg
Bretzels salées 0.90
Bretzel alsacien 1.50
Malicettes 0.90
Malicettes fourrées 3.00
Puits, bretzels surprise 0.60/toast
Toasts Prestige 0.80
Pain pour toast ou viennois 7/kg
Micropains 0.30
Fougasse &€

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Rayon traiteur


Sandwich jambon/salami 2.20
Thon/poulet/jambon+fromage 3.30
Tarte à l’oignon 7/kg
Menu du jour
(Entrée + plat + dessert + pain)
6.50
Plat du jour
(Plat + pain)
5.50
Plat + dessert (+pain) 6.00
Jambon braisé 14.50/kg
Jambon an croûte 14.00/kg
Fonds pizzas 1 Restaurateurs : 0.70
Fonds de tartes flambées 12 les 25
Plat de poissons 8.00/personne

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Desserts


GLACES ET SORBET de fabrication maison
Vacherin 15.00/kg
Mousse au kirch 20.00
Kougelhopf glacé 20.00
Omelette norvégienne 22.00/kg
Marquise 30.00
Bûche glacée 15.00/kg
Litre 8.50
BISCUITS à base d’œufs frais
BISCUITS 6 personnes 10 personnes
Biscuits aux fruits 22.00 18.00
Biscuit aux pommes 12.00  

BISCUITS à base d’œufs frais
Bûche biscuit ou mouton 22/kg


BISCUITS à base d’œufs frais
BISCUITS FOURRES GARNIS SECS
16 pers. 28.00 24.00 16.00
12 pers. 27.00 21.00 14.00
9 pers. 23.50 18.00 11.00
6 pers. 21.00 17.00 8.50
Marquise 30.00
Bûche glacée 15.00/kg
Litre 8.50

  6 personnes 10 personnes
Schwarzwaelder 30.00 23.00
Mousses 30.00 23.00
Saint Honoré 30.00  
Bûche mousse 22.00/kg  
Poisson d’avril 16.00  
Pièce montée chapelle (croquant)   160.00

  6 personnes 10 personnes
Tartes feuilletées amandes 27.00 23.00
Tartes feuilletées pommes 17.00 14.00
Tartes feuilletées quetsches 19.00 15.00
Millefeuilles 20.00 15.00
Millefeuilles 20.00 15.00

TOUS NOUS PRODUITS SONT FABRIQUES DANS NOS LABORATOIRES CLIMATISES


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VIENNOISERIES aux œufs frais du village
Cake 11.00/kg      
Linzer 11.00/kg tranche 1.00 rond 2.00  
Pyramide aux amandes 24.00 17.00 5.50 1.20
Petits fours 27.00/kg      
Brioches 7.50/kg      
Kougelhopfs 11.50/kg      
Langhopfs 15.00/kg      
Sanglier / Neja wag 15.00 10.00 1.60  
Croissant – lait – figure 0.75      
Chocolat – fourrés 0.85      
Chausson 1.00      
Girouette 1.00      
Palmier 0.60      
Croquette 0.55      
Meringue 0.50      
Frangipane tranche 1.10      
Croûte 1.00      
Croûte poisson 1.20      
Fleuron 0.50      
Eclair – savarin coques 0.40      

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PATISSERIE MAISON
Eclair 1.40      
Millefeuilles 1.50 MIGNARDISES SUCREES 0.80 €
Paris-brest 1.20      
Religieuse 1.60      
Cygne 1.50      
Savarin 2.20      
Tartelette aux fruits 3.00      
Torche aux marrons 3.50      
Tiramisu 2.50      
Tartes 2.20 12.00/entière
Tarte au fromage 2.20 14.00/entière
Beignets nature 1.00      
Beignets fourrés 1.20      
Cuisses de dames 25.00/kg      

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Le Fournil de Marcel Kientz - 9 rue Pointcarré - 67600 Selestat - Bas-Rhin - Tél. : 03 88 82 83 47
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